spring roasters is the roastery behind Café frühling («spring») in Basel, Switzerland. frühling was among the first coffee shops in Switzerland serving specialty drip coffee. It is our aim to develop the best roast profiles to highlight the typical taste of each coffee in your cup.
Because great coffee is different from coffee to coffee…

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Alexander Walles Cruz

250 g, Alexander Walles Cruz, Huila, Kolumbien | CHF 14.-
Mit diesem Kaffee ist Berfin Cerrahoglu beim Swiss Brewers Cup 2017 in Lausanne angetreten.

Dieser Kaffee aus Huila in Kolumbien wurde von Alexander Walles Cruz angebaut. Die Farm liegt auf 1800 Meter Höhe. Javier betreibt eine Kleinstfarm von lediglich 2 Hektar die Teil der Kooperative Cadefihuila ist. Wir konnten von diesem Lot 3 x 35 kg erstehen. Absolut spannend an diesem für Filterkaffee gerösteten Kaffee ist das Spiel zwischen den Aprikosennoten, welches sich vom Aroma, über den Flavor bis in den Nachgeschmack zieht. Darüber hinaus hat der Kaffee eine aussergewöhnlich seidige Textur.

  • Geröstet für: Filter
  • Varietät: Colombia, Caturra
  • Aufbereitung: gewaschen
  • Punkte: 87

Geschmacksprofil:

  • Aroma: Aprikose, Milchschokolade, Mandel
  • Flavor: Aprikose, Rote Beere, Cranberry, Karamel, Milchschoggi – insgesamt sehr süss
  • Körper: rund, weich und lang präsent mit seiner samtigen Textur

Category:

Coffee, Filter

Date

Juni 11, 2017