spring roasters is the roastery behind Café frühling («spring») in Basel, Switzerland. frühling was among the first coffee shops in Switzerland serving specialty drip coffee. It is our aim to develop the best roast profiles to highlight the typical taste of each coffee in your cup.
Because great coffee is different from coffee to coffee…

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© 2017 springroasters & Kaffeemacher GmbH

Author: Salome Lützelschwab

spring roasters / Articles posted by Salome Lützelschwab

Felix ist 🇨🇭 Vizemeister im Kaffeerösten!

Was für ein Meisterschaftsjahr. Die letzten Tage fand in Zug und Münchenstein die erste Schweizer Röstmeisterschaft statt. Natürlich waren wir mit dabei. Unser Allrounder Felix, Röster und Barista, hat sich ins Feld geworfen. Und das Ergebnis?! Zweiter! Schweizer Vizeröstmeister!! Wir sind überwältigt. Seit etwas mehr als einem Jahr gibt es unsere Rösterei. Natürlich bringen wir Erfahrungen aus vielen Jahren Kaffee und rösten mit. Und dennoch. Was in diesem Jahr passiert ist, das ist fast unglaublich und überwältigend. Im vergangenen Jahr haben wir den zweitbesten Kaffee bei Coffee in Good Spirits für Fabio Salerno geröstet. Anfang des Jahres hat Felix sowohl für sich den Kaffee für die Baristameisterschaft geröstet, als auch für seinen Bruder Benjamin, der am Brewers Cup teilgenommen hat. Beide sind Vizemeister geworden. Und dann folgte die Sensation, die sogar international für Aufsehen sorgte. Für Agniezska Rojewska röstete Felix den Siegerkaffee der polnischen Baristameisterschaft. Nun schliessen wir das Meisterschaftsjahr. Zweitbeste Rösterei der Schweiz an der Röstmeisterschaft. Dazu mit Abstand der beste Blend und zusammen mit André Strittmatter das beste Green Grading. Wir schauen voller Freude nach vorne und freuen uns schon auf die nächste Röstung....

Swiss Vize-Barista und Vize-Brewers Cup Meister 2018

Was waren das für Meisterschaften! Gleich zwei Mal ging silber an das Basler Team. Beide Male haben wir geröstet. In der Disziplin Barista ging Felix Hohlmann selbst an der Start und hat sich zum dritten Mal den 2. Platz in der Königsdisziplin der Meisterschaft gesichert. Mit einem mexikanischen Kaffee aus Veracruz überzeugte er die Jury und wurde mit Abstand Vizemeister hinter Mathieu Theis, der zum zweiten Mal den Titel gewann. Zum ersten Mal händelte Felix in diesem Jahr die Doppelbelastung und röstet für sich selbst sowie für andere Teilnehmer und nahm gleichzeitig auch noch teil. Auch im Brewers Cup stand am Ende eine Vizemeister-Titel zu buche. Mit einer starken Leistung brühte sich Benjamin Hohlmann zum zweiten Mal auf den Platz des Vizemeisters. Und damit nicht genug: er verwendete den Kaffee der Kaffeemacher-eigenen Finca Santa Rita. Erst am 4. März 2018 war Benjamin mit dem Kaffee aus Nicaragua zurück gekommen. Vom Flughafen ging es direkt in die Rösterei, wo Felix den Kaffee röstet. Benjamin verwendete einen Kaffee aus dem Lot Roberto, Varietät Maracaturra. Der Kaffee wurde 73 Stunden anaerob fermentiert. Wir sind sehr stolz, dass wir mit zwei silbernen Medaillen in diesem Jahr die beste Schweizer Rösterei an der Meisterschaft sind. Und unseren beiden Brüder nennen wir nach 2015 zum zweiten Mal die #Vizebrüder Gold gewannen Emi Fukahori und Mathieu Theis, beide mit Kaffee von Coffee Collective, einer der besten Röstereien Europas. Gratulation auch an euch zwei! [vc_row row_scroll_icon="no" content_width="grid" css=".vc_custom_1473761861315{padding-top: 70px !important;padding-bottom: 100px !important;}"][vc_column][eltd_portfolio_list type="pinterest" title_tag="h2" show_load_more="yes" grid_size="three" filter="yes" filter_order_by="name" order_by="menu_order" order="ASC" category="competition"][/vc_column][/vc_row]...